Ihre Äpfel - Ihr Saft
Mit Hilfe der modernen, ausgereiften Keltereitechnik der mobilen Kelterei ist es für viele Apfelbaumbesitzer ohne große Mühe möglich, ihre eigenen Äpfel zu gesundem, wohlschmeckenden Saft ohne Zusatzstoffe verarbeiten zu lassen und ihren eigenen Saft fertig erhitzt und abgefüllt in das Bag-in-Box-System sofort mit nach Hause zu nehmen. Mit meiner mobilen Kelterei bin ich jedes Jahr von September bis November aktiv.
Quitten-Kunden aufgepasst!
Ab dieser Saison werde ich Quitten nur noch donnerstags in Sotzbach zwischen 15:45 und 16:15 Uhr pressen. Bitte melden Sie sich vor Ort an und rechnen sie mit Wartezeiten.
So funktioniert die mobile Kelterei
Sie liefern Ihre gesunden und reifen Äpfel an (Mindestmenge 50 kg = 30 – 35 Liter). Ernten Sie ihre Äpfel nicht früher als 2-3 Tage vor Presstermin. Faules Obst unbedingt aussortieren. Kein aus- oder angeschnittenes Obst.
Die Äpfel werden in einen Trichter gefüllt und über ein Förderband in den Waschbottich transportiert. Über ein weiteres Förderband laufen die Äpfel durch den Waschkanal.
Weitertransport zur Rätzemühle, wo die Äpfel zerkleinert werden.
In der Bandpresse wird die Maische schonend und mit einer guten Saftausbeute abgepresst.
Der frischgepresste naturtrübe Saft wird durch einen Röhrenpasteur auf 83° C erhitzt und anschließend über eine halbautomatische Abfüllanlage in die für die Heißabfüllung geeigneten Folienbeutel mit Hahn abgefüllt.
Durch die praktischen Kartons der „Bag-in-Box“-Verpackungen, lässt sich der Saft einfach transportieren und gut lagern.
- Die Direkterhitzung erspart Ihnen die zeitaufwendige Nachbereitung des frisch gepressten Saftes sowie das Flaschen spülen und Deckel abkochen.
- Geschlossen ist der Saft mindestens 12 Monate haltbar und im Anbruch, bei sachgemäßer Handhabung, mindestens 3 Monate.
- Wenn Sie Ihren Apfelsaft zur Apfelweinherstellung oder für Gelee kalt mitnehmen möchten, befüllen wir gerne Ihre eigenen Transportbehälter.
Preise
Meine aktuellen Preise inklusive Beutel und Karton:
5 Liter = 5,80 €
kaltgepresster Saft 0,40 €/Liter
Großmengen auf Anfrage
Sie können saubere, trockene und nicht beschädigte Kartons vom Vorjahr gerne
wieder befüllen lassen, dafür erhalten Sie 0,30 € Preisnachlass.
Alle Preise inkl. 19% MwSt.
Häufig gestellte fragen
Wer kann die mobile Kelterei nutzen?
- Besitzer von Apfelbäumen und Streuobstwiesen
- Einzelpersonen oder Zusammenschlüsse von Freunden und Nachbarn
- Vereinen (Nabu, Obst- und Gartenbauvereine)
- Schulen und Kindergärten
- Organisierten Straßen- und Hoffesten
Worauf sollte ich achten?
- Bringen Sie nur gesundes, sauberes und reifes Obst
- Ernten Sie ihre Äpfel nicht früher als 2-3 Tage vor dem Presstermin
- Sortieren Sie faules Obst unbedingt aus
- Kein aus- oder angeschnittenes Obst mitbringen
- Verschiedene Apfelsorten können im Einfülltrichter gemischt werden
Was ist ein Bag-in-Box
Der Beutel und der dazugehörige Zapfhahn ermöglichen, dass auch nach Anbruch (bei sachgemäßer Handhabung) keine Luft an den Saft gelangt. Dadurch wird eine Haltbarkeit von mindestens drei Monaten ohne Kühlung bei gleichbleibender Qualität erreicht.
Die Box, also der Karton, gibt dem Produkt Formstabilität und schützt den Inhalt vor mechanischen Einflüssen und Lichteinfall. Die Box kann selbstverständlich wieder verwendet werden, der Beutel ist zum einmaligen Gebrauch bestimmt.
Welche Vorteile hat ein Bag-in-Box
- Längere Haltbarkeit im geöffneten Zustand (bei sachgemäßer Verwendung)
- Platzsparend und stapelbar
- Geringes Transportgewicht
- Umweltfreundlich
- Karton wiederverwendbar
- Sehr kinderfreundlich